بخش سوم فصل دوم : متون کهن کشاورزی ایران در بستر تاریخ - Page 02
در قواعد پیوند و اعمال آن بطریق اهل فرنگ . تاریخ تالیف. 1251ش/1871م
این کتاب ابتدا به عنوان جلد سوم مجموعه علم ایرانی توسط عبدالغفار نجم الدوله در سال 1284ش/1905م با چاپ سنگی منتشر شد. نجم الدوله در روی جلد آن نوشته است. این کتاب که سنوات قبل شخص فلاح ایرانی که در فرنگستان عمل فلاحت را آموخته تحت اللفظ ترجمه ساده نمد با اغلاط املایی بی حساب. و حقیر عبدالغفار بعد از اصلاح و تصرف جزیی در اینجا نقل نمود. و بالغ بر سی صفحه مصور است. به نظر ایرج افشار این کتاب همان کتاب فلاحیه(پیوند اشجار) است که تالیف حسن فلاح می باشد که در سال 1323 قمری تالیف شده است.
تاریخ پیدا شدن سیب زمینی. تاریخ تالیف. 1275ش/1896م
میزرا یوسف خان مستشارالدوله از روشنفکران دوره ناصری کتاب تاریخ پیدا شدن سیب زمینی را از فرانسه به فارسی ترجمه کرده است. مستشار الدوله به همراه میرزا ملکم خان و آخوندزاده، از روشنفکران پیشامشروطه بودند.
تاریخ پیدا شدن سیب زمینی درباره مرض گیاه سیب زمینی سخن گفته و راهکارهای مقابله با بیماری را ارائه می کند. به بخشی از این کتاب توجه کنیم؛
برای حفظ سیب زمینی از مرض، یک سیر کات کبود را در سه من سیب زمینی حل کنند بعد چهل مثقال روی، که فلز معروف است در آن بیندازند. دوازده ساعت بماند. بعد روی را بیرون بیاورند و سیب ها را میان آن بیندازند. پس از ده ساعت سیب ها را بیرون آورده و بلافاصله بکارند. و در جای دیگری می نویسد باید دوغاب آهک درست کرد و سیب ها را در آن انداخت تا روی آنها را کاملا بپوشاند و بعد سیب ها را خشک کرده و انبار کنند.